ม.ร.ว.สุขุมพันธุ์ บริพัตร ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์น้ำ โครงการส่งน้ำและบำรุงรักษาป่าสักใต้ ที่เขื่อนพระราม 6 จ.สระบุรี รอยต่อกับ อ.ท่าเรือ จ.พระนครศรีอยุธยา จากนั้นเดินทางไปประตูระบายน้ำพระศรีศิลป์ และประตูระบายน้ำพระศรีเสาวภาค ทางเลียบคลองระพีพัฒน์แยกใต้ ถึงประตูระบายน้ำพระธรรมราชา และสถานีสูบน้ำคลองหกวาสายล่าง

ม.ร.ว.สุขุมพันธุ์ กล่าวว่า การลงพื้นที่เขื่อนพระราม 6 เพื่อมาดูพื้นที่ต้นน้ำของ กทม. ที่จะเข้าสู่ กทม. ฝั่งตะวันออก ซึ่งได้รับรายงานจากเจ้าหน้าที่กรมชลประทานว่า ขณะนี้สถานการณ์น้ำที่เขื่อนพระราม 6 ยังปกติ เขื่อนแห่งนี้รองรับน้ำจากแม่น้ำป่าสักชลสิทธิ์ มีปริมาณไหลผ่าน 400 – 500 ลบ.ม.ต่อวินาที ซึ่งขณะนี้ ปริมาณน้ำในเขื่อนป่าสักชลสิทธิ์ เกิน 100% แล้ว จึงต้องเพิ่มปริมาณการระบายน้ำ ส่งผลให้น้ำในเขื่อนพระราม 6 มีระดับเพิ่มขึ้น และทางเขื่อนพระราม 6 จะต้องระบายน้ำออกทางแม่น้ำเจ้าพระยา และส่วนหนึ่งจะระบายไปยังคลองระพีพัฒน์ ผ่านประตูระบายน้ำพระนารายณ์ ซึ่งเป็นเส้นทางที่จะเข้าสู่ กทม. ไปออกที่คลองแสนแสบ ทั้งหมดนี้ยังไม่มีอะไรที่น่าเป็นห่วง สถานการณ์น้ำในพื้นที่นี้ยังไม่ใกล้เคียงกับเมื่อตอนน้ำท่วมปี 2554

สำหรับช่วงวันที่ 3 – 4 ต.ค.นี้ ที่มีการคาดการณ์จะเกิดฝนตกหนัก เจ้าหน้าที่ กทม. ได้ประสานงานกับเจ้าหน้าที่กรมชลประทานอย่างใกล้ชิดเพื่อรับมือ ส่วนระดับน้ำในแม่น้ำเจ้าพระยาและคลองสายต่างๆ ยังปกติ อยู่ในระดับที่รับมือน้ำฝนได้ ไม่มีอะไรน่าเป็นห่วง

แหล่งข่าวจาก posttoday…

ทำเลเป็นกุญแจสำคัญสำหรับทุกธุรกิจเตาทำขนม และผู้ประกอบการก็ควรที่จะสร้างชื่อเสียงในด้านใดด้านหนึ่งเช่นกัน มันคงไม่มีประโยชน์อะไรถ้าคุณต้องเปิดร้านในซอยเปลี่ยว ที่ไม่มีคนเดินผ่าน นอกจากจะขายไม่ได้แล้ว ยังมีแนวโน้มจะโดนปล้นอีกต่างหาก ฉะนั้นทำเลจึงมีความสำคัญ สำหรับธุรกิจเตาทำขนม แต่อย่าลืมว่าค่าเช่าที่คุณต้องจ่ายนั้นต้องคุ้มกับทำเลที่ได้ด้วย ถ้าทำเลดีแต่ค่าเช่าแพง จนคุณต้องขาดทุนก็คงจะไม่ดีแน่ เนื่องจากวัฒนธรรมของชาวตะวันตกได้เข้ามามีบทบาทอยู่ในประเทศไทยเป็นเวลานานกว่า 50 ปี

หนึ่งในสิ่งที่วัฒนธรรมของชาติตะวันตกที่เปลี่ยนวิถีชีวิตของคนไทย คือ เรื่องอาหารการกิน ปัจจุบันคนไทยคุ้นเคยกับการกินอาหารฝรั่ง และนิยมกันมากในหมูวัยรุ่นและวัยทำงาน หรือคนที่มีอายุตั้งแต่ 40 ลงไปนั่นเองโดยเฉพาะอาหารประเภท Fast-food ต่างๆ เช่น แฮมเบอร์เกอร์ แซนวิส หรือสปาเก็ตตี้ เป็นต้น อาหารเหล่านี้รสชาติอร่อย ปรุงง่าย ทำให้ร้านเตาทำขนมที่ขายอาหารเหล่านี้ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดทั้งในกรุงเทพและในต่างจังหวัด แต่ก็ยังมีอาหารอีกอย่างหนึ่งทีประกบคู่มากับอาหารที่กล่าวไปข้างต้น ซึ่งเป็นอาหารคาวทั้งสิ้น

นั่นคือเหล่าอาหารหวานต่างๆ เช่น ขนมเค้กหรือขนมปัง ซึ่งเรียกรวมๆกันว่า เบเกอรี่ ก็ได้เข้ามาแทนที่เหล่าขนมไทยโบราณ เนื่องจากเบเกอรีนั้นรสชาติอร่อย ปรุงง่าย กินได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ต้องใช้จาน ชาม ช้อน และส้อมให้ยุ่งยาก จึงทำให้เป็นที่นิยมทั้งคนซื้อและคนขาย เพราะฉะนั้นเห็นได้ว่าความนิยมชมชอบการรับประทานเบเกอรี่เตาทำขนมของคนไทยนั้นค่อยๆก่อตัวขึ้น และมีขายอยู่เกือบทุกหัวถนน แต่ร้านที่ทำได้ไม่อร่อยนั้นไม่นานก็ต้องเลิกไป ส่วนร้านที่อร่อยนั้นยังไงก็ขายได้ และอยู่รอดทำกำไรได้ในระยะยาวอย่างแน่นอน