ทำเลเป็นกุญแจสำคัญสำหรับทุกธุรกิจเตาทำขนม และผู้ประกอบการก็ควรที่จะสร้างชื่อเสียงในด้านใดด้านหนึ่งเช่นกัน มันคงไม่มีประโยชน์อะไรถ้าคุณต้องเปิดร้านในซอยเปลี่ยว ที่ไม่มีคนเดินผ่าน นอกจากจะขายไม่ได้แล้ว ยังมีแนวโน้มจะโดนปล้นอีกต่างหาก ฉะนั้นทำเลจึงมีความสำคัญ สำหรับธุรกิจเตาทำขนม แต่อย่าลืมว่าค่าเช่าที่คุณต้องจ่ายนั้นต้องคุ้มกับทำเลที่ได้ด้วย ถ้าทำเลดีแต่ค่าเช่าแพง จนคุณต้องขาดทุนก็คงจะไม่ดีแน่ เนื่องจากวัฒนธรรมของชาวตะวันตกได้เข้ามามีบทบาทอยู่ในประเทศไทยเป็นเวลานานกว่า 50 ปี
หนึ่งในสิ่งที่วัฒนธรรมของชาติตะวันตกที่เปลี่ยนวิถีชีวิตของคนไทย คือ เรื่องอาหารการกิน ปัจจุบันคนไทยคุ้นเคยกับการกินอาหารฝรั่ง และนิยมกันมากในหมูวัยรุ่นและวัยทำงาน หรือคนที่มีอายุตั้งแต่ 40 ลงไปนั่นเองโดยเฉพาะอาหารประเภท Fast-food ต่างๆ เช่น แฮมเบอร์เกอร์ แซนวิส หรือสปาเก็ตตี้ เป็นต้น อาหารเหล่านี้รสชาติอร่อย ปรุงง่าย ทำให้ร้านเตาทำขนมที่ขายอาหารเหล่านี้ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดทั้งในกรุงเทพและในต่างจังหวัด แต่ก็ยังมีอาหารอีกอย่างหนึ่งทีประกบคู่มากับอาหารที่กล่าวไปข้างต้น ซึ่งเป็นอาหารคาวทั้งสิ้น
นั่นคือเหล่าอาหารหวานต่างๆ เช่น ขนมเค้กหรือขนมปัง ซึ่งเรียกรวมๆกันว่า เบเกอรี่ ก็ได้เข้ามาแทนที่เหล่าขนมไทยโบราณ เนื่องจากเบเกอรีนั้นรสชาติอร่อย ปรุงง่าย กินได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ต้องใช้จาน ชาม ช้อน และส้อมให้ยุ่งยาก จึงทำให้เป็นที่นิยมทั้งคนซื้อและคนขาย เพราะฉะนั้นเห็นได้ว่าความนิยมชมชอบการรับประทานเบเกอรี่เตาทำขนมของคนไทยนั้นค่อยๆก่อตัวขึ้น และมีขายอยู่เกือบทุกหัวถนน แต่ร้านที่ทำได้ไม่อร่อยนั้นไม่นานก็ต้องเลิกไป ส่วนร้านที่อร่อยนั้นยังไงก็ขายได้ และอยู่รอดทำกำไรได้ในระยะยาวอย่างแน่นอน
